Description
Umfangreiche, praxisorientierte Unterlagen zur Durchführung einer Hygieneschulung in Ihrem Unternehmen. Nach Kauf erhalten Sie ein Download Link mit dem Sie die Unterrichtsmaterialien bequem herunterladen können.
Inhalt:
- Lebensmittelkunde
 - Gute Herstellungspraxis
 - Lagerung von Lebensmitteln
 - Lebensmittelrecht
 - MHD / Verbrauchsdatum
 - Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit
 - Eigenkontrolle
 - Gefahren im Betrieb / nachteilige Beeinflussung
 - Reinigung und Desinfektion
 - Krankheiten
 - Krankheitsübertragung durch Lebensmittel
 - Tätigkeitsverbote
 - Mitteilungspflicht
 



