Einleitung

Hygiene in Lebensmittelbetrieben

Jedes Jahr erkranken Tausende von Menschen an lebensmittelbedingten Krankheiten, gewöhnlich an schwerem Durchfall, Erbrechen und Magenkrämpfen infolge des Verzehrs verunreinigter oder kontaminierter Lebensmittel. Neueste Schätzungen ergeben, dass sich jede 50. Person eine Lebensmittelvergiftung zuzieht. Wir reden hier in Deutschland über eine Zahl von ca. 200.000 gemeldeten Erkrankungsfällen / Jahr, wobei man davon ausgeht, dass die Dunkelziffer ca. 10 Mal höher ist.

Es kann also von ca. 2.000.000 Erkrankungen im Jahr ausgegangen werden. Immer wieder kommt es hierbei auch zu Todesfällen, denn insbesondere sehr junge, ältere oder kranke Menschen, haben aufgrund ihres geschwächten / schwachen Immun-Systems hier eine höhere Anfälligkeit gegen die krankmachenden Keime.

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Presse

Infektionsschutzbelehrung-Erstbelehrung nach §43 - Jetzt einfach online! 9. August 2023
In vielen Berufen ist eine Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz unverzichtbar. Ob Sie im Lebensmittelgewerbe, in der Gastronomie oder im Gesundheitswesen tätig sind - die Kenntnis und Umsetzung der hygienischen Anforderungen ist entscheidend, um Ihre Mitarbeiter, Kunden und letztlich sich selbst vor Infektionen zu schützen.
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Hygienisch transportieren mit Goliath Trans-Lining 26. Mai 2023
Das BHF-Mitglied Goliath Trans-Lining gehört seit dem Jahr 2000 zu den ersten und erfahrensten Spezialisten im Bereich des hygienischen Laderaumausbaus von Lebensmitteltransportern in Deutschland.
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Warum ist Hygiene im Lebensmittelbereich so wichtig? 27. Februar 2023
Hygiene im Lebensmittelbereich ist von großer Bedeutung, weil sie dazu beiträgt, sicherzustellen, dass Lebensmittel sicher und frei von schädlichen Mikroorganismen und Verunreinigungen sind. Hier sind einige Gründe, warum Hygiene im Lebensmittelbereich so wichtig ist:
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Schulung gemäß § 4 Lebensmittel-Hygiene-Verordnung (LMHV) 1. September 2022
Schulung gemäß § 4 Lebensmittel-Hygiene-Verordnung (LMHV): Am 15. August 2007 ist in Deutschland die neue Lebensmittel-Hygiene-Verordnung (LMHV) in Kraft getreten. § 4 dieser Verordnung fordert, dass alle Mitarbeiter ohne entsprechende Berufsausbildung, die leicht verderbliche Lebensmittel herstellen oder verkaufen, in Fragen der Lebensmittelhygiene umfangreich geschult werden müssen. Alle Informationen und Schulungsinformationen dazu finden Sie hier >>>
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Wir haben tolle Neuigkeiten zur E-Mobilität, Nachhaltigkeit und IAA Transportation 2022 zu berichten 29. Juli 2022
Denn E-Mobilität und Nachhaltigkeit sind keine Trends sondern unsere Zukunft. Der Hygieneausbau Trans-Clean® wurde jüngst weiterentwickelt und enthält nun einen noch größeren Anteil an recycelten Rohstoffen. Hier weiterlesen.
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